La clase de Mole Tradicional Oaxaqueño se centra en la preparación de una receta de salsa prehispánica cuyo nombre originalmente significa "molido"; este platillo es emblemático por ser de origen ancestral, el cual involucra la combinación de muy diversas especias y hierbas.
Para esto realizaremos inicialmente una visita guiada por nuestro chef a un mercado local donde adquiriremos los ingredientes necesarios con productores locales, la frescura es un factor muy importante para nuestro resultado final.
Posteriormente, entre todos los invitados y el chef se llevará a cabo el proceso de preparación desde cero de esta mítica salsa; la experiencia estará acompañada de buena música, charlas amenas y datos curiosos concernientes a la cocina Oaxaqueña.
Aprender cómo hacer un plato con rituales es muy emocionante ya que lo que vamos a compartiremos los secretos y su proceso.
